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常見的蔬菜你認識幾個?
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2022-04-02 10:16:51


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蔬菜
VEGETABLE

      隨著我們生活水平的提高和生活觀念的轉變,均衡膳食,崇尚健康的消費觀逐漸成為主流。蔬菜作為日常飲食中不可缺少的重要食物,它是人體維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、氨基酸和糖等營養物質的重要來源;蔬菜中還含有各種生物活性成分參與機體代謝;對維持人體各種代謝和生理活動的正常運行具有至關重要的作用。


 
 

     下面為大家準備了兩個環節......




   


測一測

      蔬菜品種可多達數百種,根據農業生物學分類法,主要分為有1. 綠葉類蔬菜、2.茄果類蔬菜、3.瓜類蔬菜、4.豆類蔬菜、5.根莖類及薯芋類蔬菜、6.白菜類蔬菜、7.蔥蒜類蔬菜、8.水生蔬菜、9.野生蔬菜、10.食用菌類 等。 
                    ——摘自書籍《蔬菜營養分析》


下圖有40多種常見蔬菜 ,

                     你能認識15個以上嗎?


     

測試開始啦,手指頭數起來....


測試結果
超過15個以上,就送自己一朵小紅花
歡迎參與互動(評論區見)
01
土豆屬于豆類蔬菜嗎?


02
茄子屬于瓜類蔬菜嗎?


03
你喜歡的蔬菜有哪些?



  


聽一聽


vegetable

     目前我們常見的蔬菜,有些品種源于我國本土,有些品種原產于其他國家或地區,后來傳入我國。下面揪出幾個故事一起來聽一聽。

01
SPRING

     綠葉類蔬菜如萵苣、芹菜原產于地中海沿岸,約5世紀傳入我國;菠菜原產于小亞細亞和中亞細亞地區,唐朝時傳入我國;香菜原產地為地中海沿岸及中亞地區,在漢代有張騫于公元前119年引入我國,這些外來品種現已在我國各地普遍栽培。


02
SPRING

    茄果類蔬菜如番茄原產于秘魯,后傳至歐洲,再由西班牙傳入我國;辣椒原產于中南美洲熱帶地區,明代傳入我國;茄子原產于印度,我國栽培已有兩千年之久。


03
SPRING

     瓜類蔬菜如苦瓜原產于東印度熱帶地區,南宋時傳入我國,先作為觀賞植物,后作為蔬菜食用;西葫蘆原產于北美洲西部和墨西哥北部,現在西葫蘆已分布于世界各地;黃瓜原產于印度,漢代張騫帶回,在我國栽培已有三千多年。


04
SPRING

    根莖類蔬菜如蘿卜產于我國,歷史悠久;胡蘿卜原產于亞洲西部 、中亞細亞地區,元代傳入我國;根甜菜約在1500年前從阿拉伯國家傳入我國,目前我國的根甜菜主產區在東北、西北和華北地區;馬鈴薯又叫土豆原產于拉丁美洲,后傳入我國,在世界被譽為“地下蘋果“,在歐洲被譽為”第二面包“,在我國有400多年栽培歷史。


05
SPRING

    白菜類蔬菜如大白菜原產于我國北方,引種南方,南北各地均有栽培,19世紀傳入日本、歐美各國,被譽為“百菜之王”。


06
SPRING

     蔥蒜類蔬菜如韭菜是我國的特產;洋蔥起源于中亞,20世紀初傳入我國;大蒜原產于歐洲南部和中亞,漢代傳入我國;大蔥原產于西伯利亞。


07
SPRING

     我國水生蔬菜品種多、產品豐富,位居世界首位。常見的水生蔬菜包括蓮藕、茭白、菱角、水芹等。

       關于蔬菜的小故事你還知道哪些?

       歡迎評論區分享,謝謝。 



本內容參考書籍:《蔬菜營養分析》


END


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