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找個食堂承包要注意什么
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2015-09-06 22:27:32

        承包食堂時往往最擔心的就是食品安全問題,也是食堂承包時最常遇到而又最難解決的一個問題,近年來發生的食品安全問題多不勝數,稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦,因此眾多案例告訴了我么,尋找承包商時不能馬虎,那到底在找食堂承包商時該注意什么呢?京膳坊為大家總結了以下幾點:



        1、合同:


        首先我們在簽署合同時我們就該把細節屢清楚,生活中我們因合同糾紛引發的官司并不少見,究其原因無非是承包時合同簽訂有漏洞或者相關條款有爭議性。因此在承包時務必將合同交給專業律師過目,防止后期因合同引發的糾紛。


        2、管理:


        目前餐飲承包行業上上有一些急功近利的人,在剛開始不久,為了快速賺取費用,之后就撒手不管,或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能,不久后就將留給你的是進退兩難的窘境。承包食堂時還得注意一下問題。


        3、員工資質


        我們在食堂承包時必須要去承包方承包過的食堂實地考察下,均為長期培養之優秀干部,因此來決定是否讓它承包公司食堂。


        4、衛生


        查看承包方是否有國家批準的營業執照,以及食品安全局下發的相關證書,并在每次采購后,對采購質量,進貨檢驗等嚴格把守,必須嚴格按照“5S”整理、整頓、清掃、清潔、教養、規定標準操作,杜絕員工食用后食物中毒。


以上就是由京膳坊總結出來的相關資料,希望對大家有所幫助。

最后提向大家:選擇承包商時一定要注意以上信息,讓我們的食堂給員工一個家的感覺。

 

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