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找正規的食堂承包公司重要嗎?
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2015-09-06 22:18:33

        找正規的食堂承包公司重要嗎?首先我們要清楚到食堂承包已經成為許多公司工廠的不二選擇,因此許多大大小小的飯堂承包公司就冒出來,導致食堂承包行業的質量參差不齊,那么今天我們就來和京膳坊看看找正規的食堂承包公司到底有多重要!


        如何尋找正規的食堂承包公司,食堂承包的意義不僅僅在于滿足員工吃飽的問題上,而是要在健康和衛生的基礎上做到員工吃好、吃飽。因為社會化的分工,注定了食堂承包服務比傳統的自己經營飯堂或者承包給私人好,管理的完善,不僅僅體現在成本的控制上,更正飯堂配送的每一個環節上,就以武漢等地方來說,許多企業公司,工廠,仍舊是將飯堂承包給較為落后的私人承包,或者干脆就是自己開火解決員工的溫飽問題。


        其實管理的核心不在于管的事情多,而在于管理出一個合理的制度,讓制度來控制企業,不讓瑣碎的事情耽誤公司的正事。飯堂承包出去以后,您將不再為青菜時蔬價格漲跌煩惱,也不再為食堂會計透明度操心。去選擇一個正規的食堂承包公司不僅僅只是看成立多久,注冊資本多少。更重要的是從公司的文化、質量、信任來了解這家公司能不能提供您需要的價值。


食堂承包公司


    不正規的餐飲承包的特點:


        1、 窗口少、打飯慢、指甲長、不戴手套、飯菜中多次出現蚊蟲和頭發等等。


        2、 部分工作人員態度惡劣, 飯菜品種太過單一。


        3、 飯菜價格高,菜的質量不好,有臭味。


        4、 魚鱗未刮干凈,豬雞鴨等肉留有許多毛。


        5、 菜系少不能滿足員工口味。

 

        正規餐飲承包公司優勢:


        1、常組織


        進行和完成工作必須要用的東西分割開來,同時一定要將必需品的數量減少到最低限度然后將它們放在一個便利的地方,舍棄掉不必要的東西或放回倉庫,然后將它們按照必需程度進行分層次分類別的管理。


        2、常整頓


        運用恰當的儲藏容器和方法。采用提高效率方面的物品,對所有東西都制定一個清楚而又明確的標簽,指定一個固定的位置,一般要采用先進先出、左入右出的方法,盡量能夠做到在30秒內就可以取出及放回文件和物品。


        3、常清潔


        保持環境的整潔,制造一個干凈舒適的環境是由整個食堂所有成員要一起完成的工作。每個人都有負責整理、清潔、檢查的范圍。這樣做的目的是,進行職責明確的責任劃分,使得清潔和檢查工作更容易,食品架一般都要距離地面15公分,旨在利于清掃隱蔽地方,盡全力保持地面和整體環境保持光潔、明亮、照人。


        4、常規范


        以標準化、安全管理和視覺舒適為重點。為了獲得和堅持規范化的目標,提高辦事效率,一定要將物品進行視覺管理、維持透明度同時要盡量保持園林式環境,其方法還有利用創意和全面的視覺管理法等等。常聽人說的“五常法”博物館就是視覺及顏色管理,透明度和故障“P”牌。


        5、常自律


        制造一個良好舒心的工作氛圍,自律地、持續地、嚴謹的把每日工作做完,擬定和遵守規章制度的習慣。盡量在每天完成工作的前五分鐘按時執行五常,每個員工都要定期進行“五常法”的審核。


  一般不正規的食堂承包沒有充足的人員服務,質量上是很好。因此再次建議企業的管理人員和食堂負責人,再選承包商的時候一定要選擇正規,且具有實力的食堂承包商。

 

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